张掖民乐美食攻略
民乐县地处河西走廊,美食融合了西北粗犷与本地特色,以下为必吃推荐:
- 手抓羊肉:选用当地滩羊,清水煮制,肉质鲜嫩无膻味,搭配蒜泥食用更佳。推荐店铺:民乐老字号羊肉馆。
- 炒拨拉:传统羊杂小吃,用铁板爆炒,加入辣椒和孜然,香辣过瘾。夜市摊点随处可见。
- :手工搓制的短面,形似小鱼,搭配羊肉汤或酸汤,筋道爽滑。必尝:王家搓鱼面。
- 牛肉小饭:将米饭与牛肉、胡萝卜等焖煮,香气扑鼻,是本地人早餐首选。
- 灰豆汤:用豌豆和红枣慢熬成粥,甜糯暖胃,适合餐后甜品。
Tips:民乐美食偏重口味,建议搭配当地茯茶解腻;夜市集中在县城中心街,傍晚开始热闹。